Meu Amor Pela Comida

Também nos gloriamos nas tribulações, porque sabemos que a tribulação produz perseverança. Romanos 5:3

Quando eu tinha 17 anos, decidi, em um desjejum de férias com amigos, que me tornaria vegana. Os omeletes e copos de leite em cima da mesa naquela manhã deixaram de ser atrativos para mim. Contudo, até meus 20 anos eu não sabia que tinha intolerância a certos alimentos. Por causa de algum alimento, minha pele nunca parecia limpar completamente. Eu sabia que não era mais hormonal, então tinha que ser alguma outra coisa.

Alergias alimentícias e intolerâncias não eram tão conhecidas ainda, mas minha mãe descobriu um artigo sobre alergias do glúten. O pensamento de deixar as massas (meu grupo alimentar favorito - especialmente em padarias) estava fora de questão! Seria devastador! Mas minha busca por uma pele mais sadia acabou prevalecendo quando comecei um programa de desintoxicação de seis semanas que envolvia lutar contra os meus desejos e resistir às tentações. Ao fim de minha desintoxicação, minha pele estava novinha em folha. Nos anos seguintes, descobri que eu tinha intolerâncias menores a amendoim, mel e chocolate - e uma alergia severa a manga - para somar à lista. Minhas opções de comida foram diminuindo e relutantemente aprendi a arte do domínio próprio.

Preparar comidas saborosas ainda representa um grande desafio para mim. Tenho tido mais perdas do que sucessos. Felizmente, meu marido aprendeu a sorrir em cada experimento. E minhas opções estão se expandindo enquanto mais pessoas descobrem problemas semelhantes - e compartilham soluções funcionais. Minhas restrições alimentares parecem nunca ter fim. Preciso comer quase tudo livre de glúten e apreciar minha fruta separada dos outros grupos de alimentos. E quando estou viajando ou em uma turnê, que desafio!

No entanto, tenho descoberto que todos nós temos desafios. Ninguém está livre de problemas. Por fim, todos temos algo com o que lidar, seja direta ou indiretamente, em algum ponto da vida. É assim a vida aqui na Terra em um ambiente permeado pelo pecado. De alguma maneira, esse conhecimento me ajuda a colocar as coisas em perspectiva. Não posso sentir pena de mim mesma, porque existem outros que têm problemas ainda piores. Nem posso me sentir orgulhosa porque conheço a minha realidade.

Além disso, meus desafios me tornam mais atenciosa para com os outros, mais grata por minhas bênçãos e mais desejosa de viver - e comer - no Céu. Que benefícios seus desafios podem trazer para você?

Naomir Striemer